• Aperitivo di Benvenuto

Antipasti:

  • Speck d’oca affumicato con vinaigrette all’aceto di mele
  • Bocconcini di trota nostrana con lenticchie rosse stufate
  • Sformatino di tapinambur con salsa d’acciughe
  • Frittelle di baccalà

Primi:

  • Ravioloni di cardi al burro di scalogno
  • Lasagnette saltate in padella con carciofi e salsiccetta di Bra

Secondi:

  • Filetto di fassone in riduzione di nebbiolo e bacche di ginepro
  • Purea di sedano rapa e insalata belga

Dessert:

  • Fondente di cioccolato all’arancia
  • Sorbetto al limone con menta fresca

Il tutto cucinato con ingredienti freschi, di qualità, trasformati giorno per giorno nella nostra cucina e serviti a volontà.

Vini a scelta fra tre etichette di rosso e due di bianco

Brindisi con calice di Berlucchi Cuvée Imperiale

Biscottini casalinghi, caffè, amari

Costo: Euro 60,00 a persona