Menù di Capodanno 2027
| Aperitivo di benvenuto |
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| Antipasti | ||
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| Mocetta di manzo con brunoise di verdure | ||
| Frittelle di baccalà | ||
| Salame di cavolo con lenticchie stufate | ||
| Flan di topinambour con salsa di acciughe | ||
| Primi | ||
| Ravioloni di zucca e ricotta al burro di scalogno | ||
| Tajarin al Biquet con riduzione di ginepro | ||
| Secondi | ||
| Cappone ripieno con spadellata di carciofi | ||
| Dessert | ||
| Torta al cioccolato al profumo di arancia e cannella | ||
| Brindisi di mezzanotte |
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Vini bianchi:
Arneis Montaribaldi
Ribolla Gialla Vigna del Lauro
Vini rossi:
Barbera d’Alba Montaribaldi
Nebbiolo “Terra Alfieri” Vincenzo Bossotti
Brindisi:
Metodo classico “Sansannée” Marcalberto
Euro 75,00
Prenotazione obbligatoria
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