Menù del Ristorante
Un esempio delle opportunità offerte dalla nostra carta che si rinnova sovente, in funzione dei prodotti freschi che troviamo quotidianamente.
Menù Degustazione
| Antipasti | ||
|---|---|---|
| Mocetta di manzo con brunoise di verdure | ||
Torta di erbette, porri e zucca
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| Salumi misti e crescenza | ||
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con Frichè
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| Primi | ||
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Ravioli di cardi al burro di scalogno
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| oppure | ||
| Tajarin al ragù bianco di salsiccia | ||
| Secondi | ||
| Stracotto di fassone piemontese al vino rosso | ||
| Contorni | ||
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Polenta grigliata
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| Dessert | ||
| Bonet | ||
| Costo Euro 30 (bevande escluse) | ||
( I menù potrebbero subire piccole variazioni a seconda dei prodotti trovati freschi o in mancanza degli stessi).
Menù alla Carta
| Antipasti | ||
|---|---|---|
| Battuta di fassone piemontese al profumo di limone | € | 9,00 |
| Speck d’anatra | € | 11,00 |
| Vitello tonnato alla “moda veja” | € | 9,00 |
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Sformatino di topinambour con salsa d’acciughe
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€ | 9,00 |
| Primi | ||
| Agnolotti alle tre carni al sugo d’arrosto | € | 13,00 |
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Zuppa di fagioli e cavolo nero
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€ | 9,00 |
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Fusilli “Rummo” saltati in padella con zucca e noci
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€ | 11,00 |
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Cajettes
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€ | 11,00 |
| Secondi | ||
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Tagliere di formaggi della valle con composte
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€ | 10,00 |
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Strudel di cipolle, mele e toma
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€ | 10,00 |
| Sottofiletto al vino rosso e bacche di ginepro | € | 15,00 |
| Pecora in umido | € | 12,00 |
| Contorni | ||
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Sautè di patate
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€ | 4,00 |
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Verza saltata in padella
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€ | 5,00 |
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Purea di sedano rapa
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€ | 4,00 |
| Dessert | ||
| Sorbetto al limone o alla melaverde | € | 4,00 |
| Gelato fiordilatte con passata di more | € | 4,00 |
| Bavarese al caffè | € | 5,00 |
| Marroni con panna montata e scaglie di cioccolato | € | 5,00 |
| Torta di mele con crema inglese | € | 5,00 |
Il tutto cucinato con prodotti freschi, di qualità e trasformati giorno per giorno. Anche il pane viene fatto nelle nostre cucine.
Se avvisati, possibilità di cucina per intolleranti al glutine.